NOS GUSTA IR AL GRANO
TODOS NUESTROS CURSOS ESTÁN CERTIFICADOS POR LA SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION
INTRODUCCIÓN AL CAFÉ
Curso ideal para cualquiera que sea nuevo en el sector del café o que esté interesado en conocer esta bebida más a fondo.
BARISTA
Conocimientos básicos sobre la extracción del café y para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art.
BREWING
Entra en el mundo del café filtrado, aprende diferentes métodos y a modular sus sabores.
SENSORY
Aprenda las bases de la evaluación sensorial de una manera práctica e interactiva.
INTRODUCCIÓN AL CAFÉ
Adéntrate en este mundo de la mano de los mejores profesionales
Traza el viaje del café desde sus orígenes hasta el principal producto que es hoy en día, aquel que disfrutan millones de personas en todo el mundo.
Este curso ofrece una visión general de la cadena de suministro del café, desde el procesado, el tueste y la elaboración.
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BARISTA
¿En qué nivel quieres especializarte?
Barista Foundation
En este curso se presentan al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir las habilidades prácticas de la técnica de la leche y el latte-art, al mismo tiempo que utilizando prácticas de salud y seguridad y atención al cliente.
Barista Intermedio
Es el curso idoneo para aquellos que tienen experiencia como baristas y desean analizar cómo mejorar la calidad del café y prepararse para desempeñar tareas más complejas dentro de la profesión.
Barista Profesional
¿Quieres ser un verdadero barista profesional?
Este es el nivel más avanzado y te permitirá introducirte de lleno en el maravilloso mundo del café.
BREWING
¿En qué nivel quieres especializarte?
Brewing Inicial
El curso de Brewing Foundation introduce al alumno los diferentes métodos de elaboración del café. El alumno recibirá una formación teórica y práctica sobre una variedad de cafeteras, incluidas las cafeteras automáticas y manuales de gravedad y otras cafeteras de uso común en su cultura local. Los alumnos también explorarán cómo producir un café delicioso gracias al conocimiento de los elementos esenciales de la elaboración y un análisis de los resultados.
Brewing Intermedio
Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada e importancia de la limpieza y el mantenimiento.
Brewing Profesional
El curso SCA Brewing Profesional va dirigido a aquellas personas que hayan realizado el nivel intermedio con éxito y certificado, aparte deben de tener desde entonces al menos 3 meses de experiencia.
Es ideal para personas que quieren alcanzar el nivel más alto (Profesional) de conocimientos del módulo de Brewing SCA.
SENSORY
Evaluación sensorial del café
Las Habilidades Sensoriales investigan la manera en la que percibimos lo que probamos, cómo evaluar las características naturales del café e introducir estos conocimientos en nuestro negocio
